Салат с яйцом, редиской и зеленью — весенний заряд витаминов

Здравствуйте, мои читатели! Сегодня у нас в меню очень простой дешевый салат, который многие готовят весной. Сейчас уже на прилавках магазинов появилась первая редиска, которая благодаря своему богатому содержанию витаминов поможет побороть весенний авитаминоз и депрессию одним махом. Один пучок редиса содержит суточную дозу витамина C и фитонцидов, что поднимет жизненный настрой и поможет противостоять весенним эпидемиям вирусных заболеваний.  Помимо этого, в редиске содержится белок, необходимый для строительства клеток организма (кто держит Великий пост, возьмите на заметочку!), а также такие необходимые микроэлементы как калий, магний, фосфор, натрий, кальций и железо. В общем для сердечно-сосудистой системы редис — это то, что нужно. При этом, салат с редиской и яйцом — это сытное дешевое блюдо. Например, для меня он заменяет гарнир.  Итак, вот наш рецепт салата с редиской.

Ингредиенты для приготовления салата с редиской и яйцом

  • Редис — 300-400 г,
  • яйцо — 3 шт.,
  • зеленый лук — несколько перьев,
  • майонез — 100 г.

Ингредиенты для приготовления салата с редиской и яйцом[box type=»info» style=»rounded»]Учтите, что количество ингредиентов рассчитано на 4-5 порций. Если необходимо приготовить меньше, пропорционально уменьшайте их количество. Кстати, в этот салат с редиской и яйцом можно также добавить листья салата, укроп, петрушку и ботву самого редиса, которая кстати очень полезна и обладает приятным пряным вкусом. Мы приобрели редис на развес без ботвы, поэтому рецепт салат с той зеленью, которая была дома на момент приготовления.[/box]

Приготовление салата с редиской и яйцом

  • Отварить яйца вкрутую.
  • Тщательно помытый редис нарезать полукругом.Нарезанный редис для салата
  • Мелко нарезать яйца.Нарезанный яйца для салата с редиской
  • Нарезать помытый зеленый лук (и другую зелень).Нарезанный зеленый лук для салата
  • Добавить майонез и перемешать.Заправка майонезом салата с редиской и яйцом

Можно добавить соли и перца по вкусу. Но я предпочитаю салат без того и другого. А вот как выглядит пошаговое приготовление салата:Пошаговое приготовление салата с редиской и яйцом в фото

С вами был кулинарный блог Экорецепты. Приятного аппетита!

Салат Оливье классический – недорого и очень вкусно

Здравствуйте, мои читатели! Сегодня у нас в меню очередной недорогой рецепт классического салата Оливье. Почему «классический»? Потому что я делаю его не с вареной колбасой, как привыкли многие из нас (не доверяю качеству современных колбас), а с куриным мясом. Классический рецепт салата Оливье, который был придуман шеф-поваром ресторана парижской кухни «Эрмитаж» в России Люсьеном Оливье, включал в состав мясо рябчиков. Рябчиками, к сожалению, мы не богаты, а вот куриное мясо вполне доступно. А если отварить его для салата с разными специями, то оно приобретает душистый аромат, перед которым трудно устоять. При этом получается вкусный и дешевый салат, которым можно побаловать семью и в будние дни. Итак, перейдем к нашему рецепту салата Оливье.

Ингредиенты для приготовления классического салата Оливье

  • Куриный окорочок – 1-2 шт.,
  • картофель – 5-6 шт. (небольших),
  • морковь – 1-2 шт.,
  • яйца -3-4 шт.,
  • соленые огурцы – 8-9 шт. (среднего размера),
  • банка консервированного зеленого горошка0,5 л– 1 шт.,
  • майонез, сметана – по вкусу.

Ингредиенты для приготовления классического салата Оливье[box type=»alert» size=»large» style=»rounded» border=»full»]Внимание! У меня семья большая, поэтому салат Оливье, который вы видите на фото, готовится на достаточно большую порцию. Если вам необходимо приготовить меньше, то пропорционально сокращайте количество продуктов.[/box]

 Приготовление салата Оливье

  • Предварительно необходимо помыть и отварить в мундирах картофель и морковь.
  • Также нужно вкрутую отварить яйца.
  • Почистить овощи.
  • Отварить курицу, добавив лавровый лист, чеснок, перец горошком.
  • Нарезать мелко картофель, морковь, курицу, огурцы, яйца.Нарезанный картофель, морковь и курица для салата Оливье
  • Добавить зеленый горошек.Нарезанные ингредиенты для салата Оливье
  • Все ингредиенты тщательно перемешать.Салат Оливье без заправки
  • Перед подачей на стол заправить майонезом со сметаной и украсить.Готовый салат Оливье

Вот такой вот простой и очень вкусный рецепт салата Оливье.

С вами был кулинарный блог Экорецепты. Приятного аппетита!

 

Салат с кальмарами и яйцом – рецепт к 14 февраля

Здравствуйте, мои читатели! Совсем скоро 14 февраля, когда мы отмечает замечательный праздник – День Всех Влюбленных. Я уже публиковала оригинальный рецепт к 14 февраля пельменей-валентинок, где объяснила, почему этот праздник особенный для нашей семьи. Сегодня я продолжу старую добрую традицию собирать рецепты к Дню Святого Валентина и порадую Вас очередным недорогим салатом.

Салат с кальмарами и яйцом я помню с детства. Мама готовила его по очень большим праздникам. Сегодня его с удовольствием ест вся моя семья, поэтому считаю, что традиционный, знакомым многим, салат с кальмарами и яйцом вполне имеет пополнить мою копилку экономичных рецептов с фото. Итак…

 Ингредиенты для салата с кальмарами и яйцами

  • Мороженные неочищенные кальмары (на фотографии уже размороженные и почищенные) – 300 г,
  • яйца – 3 шт.,
  • зеленый лук (на вкус),
  • майонез – 50 г,
  • соль,перец по вкусу,
  • свекла – 1 шт. (для украшения).Ингредиенты для салата с кальмарами и яйцом

Приготовление салата с кальмарами и яйцом

  • Кальмары очистить от пленки и промыть под проточной водой.
  • Поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить соль и лавровый лист. Когда вода закипит, положить в кастрюлю кальмары. Как только вода с кальмарами закипит – выключить кастрюлю и слить воду. Обратите внимание! Кальмары варятся очень быстро. Если их переварить, они станут очень жесткими.
  • Отварить яйца вкрутую.
  • Нарезать небольшими кусочками кальмары.Нарезанный кальмар для салата
  • Мелко нарезать яйцо.Нарезанное яйцо для салата
  • Если хотите, можно добавить в салат зеленый лук (я добавила для разнообразия) или немного укропа.Нарезанный салат с кальмарами и яйцом
  • Добавить в нарезанный салат майонез и тщательно перемешать.
  • Выложить салат с кальмарами и яйцом в вазочку и празднично украсить. Я решила вырезать из вареной свеклы два сердца.Рецепт салата с кальмарами

С вами был кулинарный блог Экорецепты. Приятного аппетита!

Салат из цветной капусты и помидоров — объедение!

Здравствуйте, мои читатели! Сегодня у нас в меню очередной недорогой салат, который очень любят в моей семье. Он не только очень вкусный, но и простой в приготовлении, ведь для него надо минимум ингредиентов. Ну, что? Приступим к приготовлению?

Ингредиенты для салата из цветной капусты

  • цветная капуста — небольшой вилок,
  • помидоры (я взяла 5 небольших),
  • 2-3 зубчика чеснока,
  • базилик по вкусу,
  • 100 г майонеза.Ингредиенты для салата из цветной капусты и помидоров

Приготовление салата из цветной капусты

  • Цветную капусту разрезаем, заливаем водой, добавляем щепотку соли и ставим на огонь.Цветная капуста
  • Помидоры режем дольками.Нарезанные помидоры
  • Выдавливаем в помидоры чеснок и добавляем мелко нарезанный базилик.Нарезанные помидоры с чесноком и базиликом
  • Когда цветная капуста сварится, нужно слить воду и охладить ее.
  • Затем добавляем ее к остальным нарезанным ингредиентам.Приготовление салата из цветной капусты
  • Добавляем майонез и по вкусу черный молотый перец и соль. Перемешиваем.Салат из цветной капусты и помидоров

Теперь можно наш салат из цветной капусты и помидоров подавать на стол. Надеюсь, что Вам этот незамысловатый рецепт также придется по вкусу, как и остальные дешевые рецепты на моем блоге.

С вами был кулинарный блог «Экорецепты». Приятного аппетита!

Оригинальный салат «Обжорка» с сухариками и грибами – вкусно, сытно, практично

Здравствуйте мои читатели! На улице весна, и так хочется проводить больше времени с детьми на солнышке, нежели дома за компьютером. Именно поэтому посты на моем блоге появляются пока нечасто. Сегодня я предлагаю вашему вниманию вкусный недорогой салат, который станет отличным дополнением к праздничному столу – салат «Обжорка» с сухариками и грибами. Хочу сказать, что сама я попробовала салат «Обжорка» в гостях у своей подруги, и так он мне понравился, что не взять такой необычный рецепт экономного блюда я просто не могла. А к одному из семейных застолий, которое организовывалось экспромтом, я решила приготовить этот салат «Обжорка» с сухариками, и, должна сказать, всем он очень понравился. Итак, перейдем непосредственно к рецепту этого вкусного салата с сухариками и грибами.

Рецепт салата «Обжорка» с сухариками и грибами

Ингредиенты:Ингредиенты для салата Обжорка с сухариками и грибами

  • шампиньоны – 400 г,
  • лук — 1 шт.,
  • сухарики – 1 пачка,
  • колбаса сервелат – 200 г,
  • яйца – 2 шт.,
  • лук зеленый – по вкусу,
  • майонез – 100 – 150 г.

Приготовление салата «Обжорка» с сухариками и грибами

  • Шампиньоны и лук нарезать и обжарить на подсолнечном масле.Шампиньоны для салата ОбжоркаОбжарить шампиньоны для салата Обжорка
  • Сваренные вкрутую яйца мелко нарезать, выложить в посуду с поджаренными шампиньонами.Грибы и яйца для салата Обжорка
  • Добавить сухарики.
  • Нарезать соломкой колбасу.
  • Мелко нарезать зеленый лук.Нарезанный салат Обжорка
  • Заправить салат «Обжорка» майонезом (по вкусу можно посолить и поперчить), перемешать.
  • Поставить салат в холодильник примерно на час, чтобы дать сухарикам пропитаться майонезом.Вкусный салат Обжорка

Теперь салат «Обжорка» можно подавать на стол. Можно украсить его зеленью и маслинами.
С вами был кулинарный блог «Экорецепты». Приятного аппетита!

Салат «Весенний» с зеленью

Вот весна и вступила в свои права. У нас на улице тепло, зацветают деревья и кругом поют птицы. Настроение просто замечательное, что хочется порадовать свою семью чем-то вкусненьким и полезным. Вот один дешевый рецепт простого и вкусного салата, который многие называют салат «Весенний».

Рецепт салата «Весенний»

Как вы думаете, из чего приготовить салат «Весенний»? В нашем городе на овощных рынках весной можно недорого купить зеленый лук, петрушку, укроп, салат. Соответственно ассорти из зелени и будет основным ингредиентом нашего салата «Весенний», к которому мы добавим еще кое-что. Итак,

ингредиенты салата «Весенний»:

  • пучок зеленого лука,
  • пучок петрушки,
  • пучок укропа,
  • пучок (или два) салата,
  • 1-2 огурца,
  • 2 яйца,
  • 50 г сервелата,
  • 100 г майонеза.

Приготовление салата «Весенний»

Готовится этот вкусный и недорогой салат очень просто, поэтому любой хозяйке не составит труда добавить его в меню ужина.

  • Нарезать тонко полукольцами огурец.Нарезать огурец для салата Весенний
  • Нарезать дольками сваренные вкрутую яйца.Нарезать яйца для салата Весенний
  • Нарезать тоненькими полосочками колбасу.
  • Нарезать зелень и добавить в нее огурцы, яйца и колбасу.Приготовление салата Весенний
  • Заправить салат майонезом. Мы его не солим, а вы возможно захотите посолить по вкусу.Вкусный и недорогой салат Весенний

Вот салат и готов, думаю, что вам он очень понравиться. А если вы живете в холодном регионе, и зелень у вас в магазинах стоит дорого, то этот салат лучше готовить летом.

С вами был кулинарный блог «Экорецепты«. Приятного вам аппетита!

Салат «Тюльпаны» — подари цветы на праздник

Здравствуйте, мои читатели! Сегодняшний мой не совсем дешевый рецепт больше предназначен для мужчин. Ведь завтра самый нежный весенний праздник — 8 марта, а в этот день среди мужчин принято дарить своим половинкам цветы и готовить праздничный стол. А почему бы не соригинальничать и не подарить своей любимой женщине съедобные и полезные цветы — салат «Тюльпаны». Как я уже сказала, это не совсем дешевый салат, но небольшая игра ингредиентами и сезон овощей может превратить его в такое же вкусное, но дешевое блюдо.

Рецепт салата «Тюльпаны»

Ингредиенты:

  • маленькие помидоры (лучше всего для салата «Тюльпаны» подходит сорт «Сливка») — 0,5 кг,
  • креветки — 300 г (можно конечно использовать крабовые палочки, но у нас они стоят дороже креветок),
  • творог (или адегейский сыр) — 200 г,
  • свежие огурцы — 2 шт.,
  • яйца — 4 шт. (можно положить меньше),
  • чеснок — 1-2 зубчика,
  • майонез — 100 г для заправки салата «Тюльпаны»,
  • зелень для украшения (укроп, петрушка, листья салата),
  • соль и черный молотый перец по вкусу.Ингредиенты для салата "Тюльпаны"

Приготовление салата «Тюльпаны»

  • Огурец очистить от шкурки и мелко порезать, после чего добавить из в творог.Огурец для салата "Тюльпаны"
  • Креветки отварить, почистить и мелко нарезать.Креветки для салата "Тюльпаны"
  • Яйца сварить в крутую, почистить и мелко нарезать.Яйца для салата Тюльпаны
  • Все заправить майонезом, перемешать, приправить чесноком, посолить и поперчить по вкусу. Это будет вкуснейшая начинка для наших тюльпанов.Начинка для салата Тюльпаны
  • Помидоры разрезать в виде тюльпанов, вынув из них середину.Тюльпаны из помидоров
  • В помидоры аккуратно заложить приготовленную начинку.
  • Выложить на блюдо зелень и разложить тюльпаны из помидоров с начинкой. Смотрится потрясающе и очень вкусно.Салат Тюльпаны

Вот такой вот рецепт салата — букет тюльпанов. С наступающим праздником вас, дорогие читательницы! Пусть в вашей душе всегда живет весна, а в глазах сияет солнце.

С вами был кулинарный блог «Экорецепты». Приятного вам аппетита и веселых праздников!