Рецепт шашлыка из свинины

Здравствуйте, мои читатели! Лето. Как же люблю я это время года. Все праздники летом мы традиционно отмечаем семьей на природе. Еще бы! Зачем сидеть в душной квартире, когда совсем рядом с домом такой живописный уголок природы. А какой праздничный стол на природе обходится без главного мясного блюда — сочного и ароматного шашлыка, приготовленного на жарких углях. Сегодня я решила поделиться с вами простым, проверенным, но не очень дешевым рецептом нежирного шашлыка из свинины. Почему нежирного? Потому, что детям не рекомендуют употреблять в пищу чрезмерно жирное мясо. А так как наш отдых происходит непременно в детской компании, то от жирного шашлыка приходится воздерживаться. Почему недешевый рецепт? Да, потому, что цены на мясо сейчас совсем не низкие. Итак, рецепт шашлыка из свинины

Ингредиенты для приготовления шашлыка из свинины

  • Мясо свинины (карбонат) — 1 кг,
  • репчатый лук — 0,5 кг,
  • уксус — 50-70 мл,
  • соль, перец, лавровый лист — по вкусу.Ингредиенты для приготовления шашлыка из свинины

Рецепт приготовления шашлыка из свинины

  • Мясо нарезать кусочками примерно 2х2 см.Карбонат для шашлыкаНарезанный карбонат для шашлыка
  • Нарезать кольцами лук.Лук, нарезанный кольцами, для шашлыкаЛук, нарезанный кольцами, для шашлыка
  • Посолить, поперчить, добавить лавровый лист, сбрызнуть уксусом и перемешать.Свинина с луком для шашлыка
  • Оставить на сутки при комнатной температуре (по истечению суток мясо можно жарить на костре).
  • Нанизать мясо на шампуры, чередуя его кольцами лука.
  • На мангал с горячими углями выложить шампуры с шашлыками.Приготовление шашлыка из свинины
  • По мере приготовления переворачивать и следить, чтобы под шашлыком не вспыхнуло пламя.
  • Примерно через 30 минут шашлык будет готов.Шашлык из свинины с салатом

Вот наш нежирный шашлык из свинины и готов. Отличным дополнением к этому блюду станет овощной салат и краснодарский соус (вкус детства).

С вами был кулинарный блог Экорецепты. Приятного аппетита!

 

 

Домашние шпроты для всей семьи

Здравствуйте, мои читатели! Сегодня я расскажу вам, как готовить шпроты в домашних условиях. С момента, как моя семья попробовала их, домашние шпроты стали у нас дежурным эконом блюдом. С ними делают бутерброды, уплетают их с ароматной вареной картошкой и весенним салатом, а малыши вовсе кушают их просто так. А поэтому, я думаю, что шпроты домашнего приготовления достойны пополнить мою копилку рецептов недорогих закусок и предстать вашему вниманию, как и вкусные котлеты из кильки, рецепт которых я публиковала ранее.  Итак… рецепт приготовления шпрот в домашних условиях…

Ингредиенты для приготовления шпрот

  • Килька балтийская (или салака) –1 кг,
  • крепкая заварка – 1,5 стакана,
  • подсолнечное масло – 0,5 стакана,
  • копченая охотничья колбаска – 1-2 шт. (в зависимости от размера),
  • соль, перец горошком, кориандр, лавровый лист – по вкусу.Ингредиенты для приготовления шпрот в домашних условиях

Приготовление домашних шпрот

  • Кильку необходимо промыть под проточной водой.
  • У каждой рыбы нужно отрезать голову и вытащить внутренности.Килька для приготовления домашних шпрот
  • Уложить рыб в кастрюльку плотно, как в заводской банке.Уложенные кильки в кастрюлю для приготовления шпрот
  • Положить по бокам кусочки охотничьей колбаски. Она при приготовлении даст легкий вкус копчености.Приготовление домашних шпрот
  • Добавить в кастрюльку подсолнечное масло, посолить, добавить перец горошком, лавровый лист и кориандр.Килька со специями для приготовления домашних шпрот
  • Залить рыбу крепкой заваркой так, чтобы все рыбки были покрыты.Килька в заварке: приготовления домашних шпрот
  • Накрыть крышкой и поставить на медленный огонь на 60 минут.Приготовление домашних шпрот
  • После этого нужно снять кастрюлю с огня и остудить. Вот и все – домашние шпроты готовы к употреблению.Шпроты домашнего приготовления

Вот такое вот простое, но очень вкусное блюдо из рыбы. Попробуйте, я думаю, что вам тоже очень понравится.пошаговое приготовление домашних шпрот

С вами был кулинарный блог Экорецепты. Приятного аппетита!

Рулеты из крабовых палочек – отличная закуска к праздничному столу

Здравствуйте, мои читатели! Сегодняшний рецепт дешевого блюда будет из разряда тех, что прекрасно подходят для праздничного стола – это рулеты из крабовых палочек. Первый раз я попробовала эту недорогую закуску в гостях, и должна сказать, что она мне очень понравилась. Во-первых, вкусно, во-вторых, сытно, в-третьих, выглядит очень аппетитно, однако самое главное, почему рулетики из крабовых палочек пополняют мою кулинарную книгу экономной хозяйки – это невысокая стоимость ингредиентов. А вот собственно и они…

Ингредиенты для рулетов из крабовых палочек:

крабовые рулеты – 400 г,
сырки плавленые – 2 шт.,
яйца – 2 шт,
чеснок – 3 зубчика,
майонез – по вкусу,
зелень для украшения на ваше усмотрение.Ингредиенты для приготовления рулетов из крабовых палочек

Приготовление рулетиков из крабовых палочек

Приготовление рулетов из крабовых палочек много времени у вас не займет. Более того, вы будете поражены, насколько быстро у вас получиться это великолепная недорогая закуска. Итак, вот пошаговая инструкция с фото.

Начинка

Начинка для рулетов из крабовых палочек что ни на есть обыкновенная – всем знакомый с детства недорогой салат «Еврейская закуска» или «Гости на пороге». Напоминаю его рецепт.

  • Плавленые сырки натереть на мелкой терке.Приготовление начинки для рулетов из крабовых палочек
  • На крупной натереть отваренные вкрутую яйца.
  • Выдавить чеснок.
  • Заправить салат майонезом и хорошо перемешать.Начинка для рулетиков из крабовых палочек

Рулеты из крабовых палочек

Поскольку крабовые рулеты имеют весьма внушительные размеры, я разрезала их напополам.

  • Каждую половинку раскрутить и тонким слоем намазать начинку.Приготовление рулетов из крабовых палочек
  • После этого свернуть рулет.

Все – рулетики из крабовых палочек готовы. Перед подачей на стол блюдо можно украсить зеленью, хотя и сами по себе они выглядят очень аппетитно.Вкусные рулеты из крабовых палочек

С вами был кулинарный блог Экорецепты. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления почеревка

Здравствуйте, мои читатели! Сегодня я начинаю новую рубрику своего кулинарного блога «Недорогие закуски», и первый рецепт, который отправляется в ее копилку – это рецепт вкусного и нежного почеревка. Это дешевое блюдо идеально подойдет в качестве нарезки на праздничный и повседневный стол. Почеревок стоит дешевле мяса и колбасы более чем в 2 раза, но при этом является их достойной альтернативой. Итак, приступим к приготовлению почеревка…

Рецепт приготовления почеревка

Ингредиенты:
почеревок – 500 г,
луковая шелуха,
соль, молотый черный перец, молотые зерна горчицы, красный перец, кардамон, чеснок – по вкусу.

Приготовление почеревка:

  • Помыть почеревок и нарезать его кусочками.Почеревок
  • Положить в кастрюлю луковую шелуху, залить ее горячей водой и поставить на огонь.Луковую шелуху залить горячей водой
  • Когда вода закипит, положить в нее почеревок, добавив соли.
  • Варить почеревок нужно в течение 20-30 минут, после чего вареный почеревок достать из кастрюли на тарелку и дать ему немного остыть.Вареный почеревок в луковой шелухе
  • Теплый почеревок натираем специями и чесноком.
  • Когда почеревок окончательно остынет до комнатной температуры, нужно поставить его на тарелке в морозилку.Вареный почеревок со специями

Через некоторое время замороженный почеревок достать из морозилки, сложить кусочки в пакетики. Если вы планируете какие-то сразу кушать, то положите пакет с почеревком в холодильник на нижнюю полку. Остальные кусочки лучше сложить в морозилку, где они будут дольше храниться.

С вами был кулинарный блог «Экорецепты». Приятного аппетита!