Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня у нас на ужин мясные биточки, которые первыми пополняют нашу копилку дешевых рецептов. Сделать их очень просто, и я уверена, что это вкусное и дешевое второе блюдо придется по вкусу и вашей семье. Итак, для приготовления нам понадобиться:
- фарш свино-говяжий – 200 г;
- капуста свежая – 300 г;
- зелень (укроп и петрушка);
- вафли в наборе – 1 шт;
- яйца – 2 шт;
- муки – 3/4 стакана;
- соль, перец – по вкусу;
- подсолнечное масло для обжарки.
Рецепт мясных биточков с капустой:
- Нашинковать мелко капусту.
- Перемешать капусту, фарш и мелко нарезанную зелень.
- Посолить и поперчить фарш для мясных биточков.
- Из вафель вырезать небольшие круги.
- Кладете на один кружок фарш, сверху кладете второй кружок.
- Из яиц и муки готовим густой кляр для наших мясных биточков. В нашем рецепте соотношение указано приблизительно, поэтому сначала взбейте яйца (немного посолите), а муку потом засыпайте по частям, перемешивая. Кляр для наших мясных биточков должен по консистенции получиться как густая сметана.
- Мясные биточки в кляре выкладывает на горячую сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем с двух сторон до готовности.
Вот и весь рецепт. Приятного аппетита! Читайте “Экорецепты” – кулинарную книгу дешевых рецептов.
И это блюдо я когда-то готовила, но почему-то незаслуженно забыла.
Кстати, немного добавлю, что у нас продаются уже готовые вафельные небольшие “овалы” – удобнее, т.к. не нужно вырезать. И я пробовала в трубочки фарш накладывать – намного раскисая, они теряют форму, поэтому можно сформировать плоскую треугольную, а потом так же в кляр и на сковородку.) И кляр можно делать из сухарей – тож очень интересно получается)
Вот ты меня вдохновила))))