Нежный творожный кулич на Пасху

Здравствуйте, мои читатели! Очень скоро наступит важный православный праздник — Великая Пасха. В этот день принято праздничный стол украшать крашеными яйцами и куличами. В нашем понятии кулич — это вкусная выпечка с изюмом, помазанная сверху взбитыми белками с сахарной пудрой. Однако оказывается, что есть и другие варианты приготовления кулича, например, творожный пасхальный кулич — очень вкусный, нежный и недорогой десерт. Сегодня читательница моего кулинарного блога Инна поделится своим рецептом творожного кулича на Пасху.

Ингредиенты для приготовления творожного кулича

  • Жирный творог — 500 г,
  • сливочное масло — 100 г,
  • яйца — 3 шт.,
  • сахарная пудра — 100 г,
  • ванильный сахар — 10 г,
  • сливки (10-20%) — 200 мл,
  • изюм, сушеная вишня.

Приготовление творожного кулича

  • Залить кипятком  изюм и вишню в посуде, накрыть крышкой.
  • Яйца растереть с сахарной пудрой.
  • Добавить масло и сливки и подогреть на водяной бане, помешивая, до загустения.Яйца, сахарная пудра, сливки и масло на водяной бане
  • Творог перетереть через сито или взбить в комбайне.
  • Добавить смесь из яиц, сахарной пудры, сливок и масла, ванильный сахар в творог, после чего все тщательно перемешать с помощью миксера.Творожная  смесь для пасхального кулича
  • В готовую смесь выложить изюм и вишню, перемешать.Изюм и вишня для творожного кулича
  • Выложить смесь в пасхальную форму, накрыть стеклом и поставить под прессом в холодильник на ночь.Приготовление творожного кулича
  • Утром выложить творожный кулич из формы на тарелку, украсить замороженными ягодами и украсить тарелку крашеными яйцами. Христос Воскресе!Готовый творожный кулич

С Вами был кулинарный блог Экорецепты. Приятного аппетита!