Сочные и вкусные оладьи с яблоками

Здравствуйте, мои читатели! Сегодня в нашем скромном меню очередная дешевая выпечка – вкуснейшие оладьи с яблоками. Честно говоря, когда мне дали этот рецепт, я не была уверена, что самые маленькие члены моей семьи оценят его по достоинству. Как-то не сильно они чествуют фрукты в выпечке. А нет, рецепт оладьей с яблоками пришелся карапузам по вкусу, если не сказать больше. Итак, делюсь этим недорогим рецептом

 Ингредиенты для приготовления оладьей с яблоками

  • яблоки – 3-4 шт.,
  • яйца – 2 шт.,
  • молоко – 2 столовые ложки,
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка,
  • сахар – 2 столовые ложки,
  • мука –100 г,
  • ванилин – на кончике ножа,
  • сахарная пудра для присыпки,
  • маргарин для поджарки.Ингредиенты для приготовления оладьей с яблоками

 Приготовление оладьей с яблоками

  • Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
  • Яйца взбить с сахаром.
  • Добавить в тесто молоко.
  • Ввести в тесто муку, помешивая.
  • Добавить разрыхлитель и ванилин.
  • Добавить натертые на терке яблоки и тщательно перемешать.Тесто оладьей с яблоками
  • Поставить сковороду на огонь, положить в нее маргарин.
  • Приготовленное тесто выкладывать на сковороду столовой ложкой порциями и обжаривать с двух сторон до образования золотистой корочки.
  • После того, как оладий приготовится, выложить на тарелку и присыпать сахарной пудрой.

Вот так выглядят оладьи с яблоками, приготовленные по этому простому рецепту.Оладьи с яблоками

Тем, кто любит выпечку с яблоками, я предлагаю также попробовать приготовить вкуснейший штрудель с яблоками и корицей, который подается на стол с шариком пломбира.

С вами был кулинарный блог Экорецепты. Приятного аппетита!

Штрудель с яблоками и ягодами

Здравствуйте, мои читатели! Давно я не публиковала новых рецептов, разбиралась с некоторыми техническими сложностями в блоговедении. Но сегодня немедленно исправляюсь и предлагаю вам еще один дешевый рецепт – яблочный штрудель.  Более того, сегодня у нас двойной рецепт, мы будем печь ягодно-яблочный и яблочный штрудели, а вы уж выберите, что вам больше по вкусу. Следует сказать, что яблочный штрудель – весьма дешевая выпечка, если все делать самой. Более того, этот вкусный пирог может быть на вашем столе практически круглый год: осенью, зимой и весной – яблочный штрудель, а летом – ягодный. Итак, как приготовить штрудель правильно? Многие готовят штрудель из слоенного теста, но это не совсем верно. Для этого пирога нужно использовать слоенное дрожжевое тесто, как для круассанов. Признаюсь честно, мы купили готовое тесто в магазине, но его можно сделать самой.

Состав теста:

  • 3 стакана муки,
  • 200 г маргарина,
  • 7 г сухих дрожжей (например, САФ Момент),
  • 1 чайная ложка соли,
  • молоко, вода, яйцо – весь объем жидкости занимает 1 стакан,
  • 3 чайные ложки сахара.

Приготовление слоенного дрожжевого теста для штруделя.

  • В 1/3 стакана теплой воды развести 1 чайную ложку сахара, после чего добавить туда дрожжи.
  • Муку просеять и смешать с остальным сахаром, солью и натертым на крупной терке маргарином.
  • В сладкую воду с дрожжами вбить яйцо и хорошо размешать.
  • Добавить в стакан теплого молока, пока он не станет полным.
  • Смешать жидкость и муку с маргарином.
  • Замесить гладкое тесто, после чего положить его в посуду, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1,5-2 часа (в идеале его нужно оставить в холодильнике на 12 часов).

Обратите внимание! Тесто настаивается не в тепле, а в ХОЛОДИЛЬНИКЕ.

Теперь переходим непосредственно к рецепту яблочного штруделя.

Для приготовления штруделя нам понадобяться следующие ингредиенты:

  • слоенное дрожжевое тесто500 г,
  • яблоко – 4 шт.,
  • замороженные ягоды (для ягодно-яблочного штруделя),
  • сливочное масло -100 г,
  • панировочные сухари – 1 пачка 75 г,
  • 1 столовая ложка крахмала,
  • корица,
  • ванильных сахар,
  • сахарная пудра,
  • пломбир -100 г.

Приготовление ягодно-яблочного и яблочного штруделей.

  • Тонко раскатываем тесто.
  • Смазываем его растопленным сливочным маслом (половину масла оставить на смазывание штруделей при выпекании).
  • Посыпаем на тесто тонким слоем панировочные сухари.
  • Выкладываем на один пласт натертое на крупной терке яблоко.
  • На второй пласт ягоды, предварительно добавив в них крахмал, чтобы они не растекались при выпекании.
  • Посыпаем начинку ванильным сахаром, а яблоки посыпаем еще и корицей.
  • Сворачиваем рулеты, прижав края.
  • Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 200 градусах в течение 20-30 минут.
  • При выпекании периодически смазываем наш ягодно-яблочный и яблочный штрудель сливочным маслом.
  • Когда приготовление штруделей закончено, достаем их из духовки и посыпаем сахарной пудрой.
  • Режем наши штрудели. Пока они горячие, кладем на нарезанные кусочки ложкой пломбир.

Вот такой вот очень вкусный ягодно-яблочный и яблочный штрудели, который идеально подойдет в качестве праздничного и повседневного блюда для всей семьи.

С вами был кулинарный блог «Экорецепты». Приятного аппетита!